Bioweingut Viktor Fischer
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Beschreibung
Das Bioweingut Viktor Fischer in Wagram ob der Traisen ist ein reiner Familienbetrieb. Jungwinzer Viktor Fischer ist seit 2012 am elterlichen Hof für den Wein verantwortlich, 2019 hat er den Betrieb übernommen. Er hat die Weinbauschule Krems absolviert und während zwei Praktika in Australien internationale Erfahrungen gesammelt. Bereits 2009 wurde der gesamte Betrieb auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Die Hauptsorten im Traisental – so auch bei Viktor Fischer – sind Grüner Veltliner und Riesling. Die heimliche Leidenschaft des Winzers sind die Rotweine, daher legt er auch auf seinen St.Laurent und Zweigelt sehr viel Wert. Neben den verschiedenen Grünen Veltlinern in unterschiedlichen Ausbauarten – von leicht bis kräftig und charakterisiert durch Löss – und Schotterböden – vervollständigen der Gelbe und Rote Muskateller das Sortiment.
